Maison Manesse – Michelin ausgezeichnete Innovationsküche

Review

Eines steht fest, dass Maison Manesse in Zürich weiß, wie man eine einzigartige Gastro-Erfahrung für Gaumen und Auge kreiert. Mit Vielseitigkeit, Kreativität kombiniert mit neuen Geschmacksperspektiven für experimentierfreudige Gourmets. Seit dem Erhalt eines Michelin Guide Sterns 2015, ist das Restaurant längst keine Insider Location mehr. Es ist bekannt für geniale, mehrgängige Menüs auf höchstem Niveau, die jedem Geschmackssinn schmeicheln. Zudem spielt das Maison Manesse, unserer Meinung nach in der Weltklasse-Liga, was das Anrichten von Speisen angeht. Jeder Teller sieht wie ein essbares Kunstwerk aus, was automatisch zum Highlight jeder Insta Story wird. Dies ist der Grund, warum wir das Restaurant auch in unserer Gourmet Kategorie gelistet haben.

Wer sich gerne kulinarisch überraschen lassen will, entscheidet sich für das beliebte 4-gängige ‘‘Surprise Menü‘‘. Die Speisen sind alle auf sehr hohem Niveau zubereitet, von der Vorspeise über die verschiedenen Hauptspeisen bis hin zum Dessert, Geschmacksexplosionen sind vorprogrammiert. Neben dem stetig wechselnden á la carte Menü können sich Vegetarier und Veganer auf raffinierte: ‘‘All you can Eat‘‘ Optionen freuen. Ergänzt wird das Ganze durch eine raffinierte Weinkarte und den köstlichen hausgemachten, nicht alkoholische Fruit Juices. Auch Cocktail- und Drink-Liebhaber kommen nicht zu kurz.  Die Kreativität des Manesse-Teams kennt absolut keine Grenzen.

Optisch präsentiert sich das Maison Manesse durch eine Pub-ähnliche Inneneinrichtung ohne Tischtücher in modernem Urban Style. Das Ambiente ist locker und entspannt, es gibt keine Krawattenpflicht, keine Rituale, Gelassenheit wird in allen Facetten zelebriert. Auch Tischgespräche sind ohne vorgehaltene Hand möglich und die sympathischen Bedienungen runden die Erfahrung ab und sorgen durch ihr aufmerksames Engagement für den extra Wohlfühleffekt.

Zusammengefasst ist das Maison Manesse ein absolutes Schweizer Ausnahme-Restaurant. Man erkennt sofort, dass speziell das Küchenteam, aktuell geführt von Fabian Spiquel, unglaubliche Freude an seiner Arbeit hat, was sich im Essen widerspiegelt. Geschmacklich genauso wie optisch, denn die raffinierten Speisen erfreuen Gaumen und Auge! Jeder der einen erlebnisreichen Abend will, sollte hier unbedingt vorbeischauen.